蔡美娜没有做过熏制的制品，不过她以前腌制过肉食，虽然数量不多，可是她也有点经验。

但是再操作过，蔡美娜也没有经验，她总觉有点心慌。

在这里，弄到兔子不算是太难的事，可是佐料可不是很容易弄到的东西，万一把佐料浪费了那也是件最糟糕的事。

“我记得以前说要把肉放在水里浸泡几个小时，让里面的血都能放干净。”

“好像用盐，花椒还有桂皮等东西搓匀兔肉，腌制几天，让这些东西的味道能够进入到兔肉里面。”

“然后就挂好，下面放着木头熏制。”

“我记得火不能太大，最好要有烟。”

“要熏上十来天。”

詹静没有想到她竟然给回忆了出来，这让她各种的惊喜，“呀，我竟然还记得。”

詹静到现在还记得那个味道，“当初我和赵刚刚结婚的时候，正好他要出差，我就跟着一起去了川省探亲。”

“还记得我一个远房亲戚给我们吃了腊肉，还让让我看了如何制作的过程。”

那个味道到现在詹静都记得，可惜回去之后，不光是工作忙，后来又了儿子，更重要的是这些食材的来源没有办法解决，也就彻底放下。

到了东北后，虽然兔子是不要犯愁，但是从来没有想到这茬。

“这东西如果真的制作出来，我们绝对多个赚钱的来源。”詹静那是一个激动。

地窖里有大把的黄金，可是这玩意能够拿出去用吗？想想就知道不可能的事，可是卖兔子的话，这可收的都是现金，拿出去用也不打眼。

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