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第一百三十九章 烹饪的简单化

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“御椀?”刘芒拿起一只黑瓷小勺,在碗中轻轻一搅,汤中漂浮的鱼块马上就散开了,化作山间云雾般缭绕的白丝。

原来这鱼块入汤前已经被切成极细的丝,只是稍微的捏合在一块,稍微一有外力就散开了。

刘芒舀起一勺送入嘴中,细细感受汤汁在口腔中的味道。

“汤头熬的很足,里面加入了豆腐、甘鲷鱼丝、冬笋泥……”刘芒将汤里所放的佐料说了个八九不离十。

“嗯?有点嚼头,这里面还放了鱿鱼。”刘芒凑到碗前细细观看,发现汤还混合了一些切成细粒的白丁。

“不错,整道菜的口感和外形都非常的棒!给人一种春暖花开之意。”刘芒赞叹道。

“那是当然,料理这道御椀的是井田次郎,他的父亲可是怀树大师。”

“井田怀树?原来是他!”李若男惊呼道。

“怎么了?这个井田怀树很有名吗?”

“井田怀树现在已经90多岁了,学习料理已经70多年,被誉为东瀛的‘国宝大师’,美国的BBC甚至还专门为他拍过记录片,现在他在世界料理界的排名是第三。”

“世界排名?还有这个排行榜?我怎么从没听说过?”刘芒奇怪的问道。

“哈哈,刘芒君,你连这个都不知道?简直是白白学了这么多年的料理了。”村屋二雄讥笑道。

“怎么?上一个排行榜很难吗?”

“当然!能进入到这个排行榜前十的,都是料理界的天才人物,除了在烹饪一道上要有天赋外,还需要长时间的经验的累积,并且名下的餐厅还要达到米其林三星的标准,再由世界知名的美食家共同投票,得票率要达到百分之九十才能入榜,你说难不难?”

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